| | Магія смаку - Каталог продукций - Ароматы |
| Ароматы |
|
| Хит продаж | | Код товара: | аромат |
| Название товара: | Аромат ветчины |
| Описание товара: | «Аромат ветчины» используют в качестве аромато- и вкусообразующего рецептурного компонента при производстве:
• Копчено-запеченных изделий из свинины, говядины, птицы;
• Структурных вареных колбас;
• Колбас варено-копченых, полукопченых;
• Ливерно-паштетних изделий;
• Натуральных и рубленых полуфабрикатов;
• Продуктов в желе (заливное, холодець, студень);
Состав продукта: Ароматизатор ветчины, глутамат натрия Е621, мальтодекстрин, глюкоза, соль, антикомкователь Е500, Е551.Рекомендации по применению
«Аромат ветчины» вносится в сухом виде при приготовлении фарша на этапе закладки пряностей (не менее чем за 2 минуты до окончания куттеровання). Закладка фосфатов и нитрита натрия производится в соответствии с рецептурой, которая используется на производстве.
Рекомендуемая дозировка: 200-300г на 100кг сырья. |
|
|
| Код товара: | аромат |
| Название товара: | Аромат говядины |
| Описание товара: | «Аромат говядины» используют в качестве аромато- и вкусообразующего рецептурного компонента при производстве:
• Копчено-запеченных изделий из, говядины;
• Структурных вареных колбас;
• Колбас варено-копченых, полукопченых;
Состав продукта: Ароматизатор говядины, мальтодекстрин, соль, антикомкователь Е500, Е551.Рекомендации по применению
«Аромат говядины» вносится в сухом виде при приготовлении фарша на этапе закладки пряностей (не менее чем за 2 минуты до окончания куттеровання). Закладка фосфатов и нитрита натрия производится в соответствии с рецептурой, которая используется на производстве.
Рекомендуемая дозировка: 200-300г на 100кг сырья.
• Ливерно-паштетних изделий;
• Натуральных и рубленых полуфабрикатов;
• Продуктов в желе (заливное, холодець, студень); |
|
|
|
|  |
